دانه کینوا سه رنگ

ارزش غذایی دانه کینوا بسیار بالا است که نسبت به دانه‌های دیگری همچون گندم، درصد بالایی از میزان مواد و ویتامین‌هایی که در آن وجود دارد را به خود اختصاص می‌دهد.

موادی که در دانه کینوا وجود دارد شامل:
• آهن
• فیبر
• منیزیم
• اسید‌های چرب امگا3
• فولیک اسید

میزان پروتئینی که در این گیاه وجود دارد نیز بسیار زیاد می‌باشد و به جای این که افراد از گوشت حیوانی استفاده کنند بهتر است که بتوانند از دانه کینوا بهره‌مند شوند تا سلامت جسمی خوبی را برای خود داشته باشند. گوشت خود میزان چربی بالایی دارد و بنابراین به کار بردن غلات گزینه مناسب‌تری است که برای این که بتوان این میزان از مواد را در بدن افزایش داد در این رابطه لوبیا دسته‌ای از حبوبات است که دارای پروتئین است.کینوا بهترین جایگزین گوشت برای گیاهخواران است.